La cocina tradicional mexicana fue la protagonista en un taller realizado en Guanajuato capital, donde participantes aprendieron a preparar platillos como chiles en nogada, aguachile rojo y flan de rompope. El curso fue impartido por el chef Arturo Azpitarte como parte de las actividades del Mes Patrio.
El taller se llevó a cabo en la Casa de Oficios del DIF Municipal, un espacio de formación práctica que busca impulsar habilidades útiles para la vida diaria o como base para emprender un micronegocio. En esta ocasión, la gastronomía fue el vehículo para reforzar la identidad cultural y fomentar el autoempleo.
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El DIF local ofrece más de 20 talleres en distintas especialidades, desde cocina hasta técnicas de belleza, manualidades y decoración. La Casa de Oficios ha logrado consolidarse como un centro accesible para quienes desean aprender oficios prácticos sin necesidad de salir de la ciudad.
Las personas interesadas en participar en futuros cursos pueden solicitar información en el número 472 723 3884 (ext. 101), en horario de lunes a viernes.
