El fin de semana más dulce llegó a Celaya con el inicio de la octava edición del Festival de la Cajeta, una celebración que honra al tradicional dulce de leche de cabra que ha dado prestigio internacional al municipio.
Este jueves, el alcalde Juan Miguel Ramírez encabezó la inauguración del evento que se desarrollará del 13 al 16 de noviembre en el jardín principal y el andador Góngora, donde destacó el esfuerzo conjunto entre autoridades, productores y comerciantes para consolidar esta edición como la más grande hasta ahora.
“Es la primera vez que reunimos 170 puestos, entre cajeteros, artesanos y comercios; queremos que este festival sea realmente significativo”, expresó el presidente municipal durante su mensaje oficial.
Como país invitado, Cuba participó en la ceremonia inaugural. Su consejera cultural en México, Norma Rodríguez, elogió la riqueza gastronómica de México y reconoció a la cajeta celayense como un producto “de orgullo mundial”, destacando la defensa de las tradiciones que caracteriza a la ciudad.
A lo largo de los cuatro días del festival, de 10:00 a 22:00 horas, los visitantes podrán disfrutar de expositores de cajeta, cocina tradicional, artesanías y espectáculos en dos escenarios instalados en el centro histórico.
Uno de los momentos más esperados será el cajete monumental de madera, que será llenado con cajeta de distintos sabores y regalado al público el día de la clausura. Además, se ofrecerá la tradicional cajeta con barquillos y bolillo en la zona de la Bola del Agua y se presentará la Dannis Band, agrupación cubana encargada del cierre musical.
Durante la inauguración, el presidente municipal y el director de Turismo, Carlos Olvera, firmaron un convenio de colaboración con la embajada de Cuba para fortalecer el intercambio cultural entre ambos territorios.
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En el evento participaron también la diputada federal Magdalena Rosales, representantes estatales de turismo, integrantes del Ayuntamiento y miembros de la Asociación de Cajeteros de Celaya, quienes dieron la bienvenida a visitantes y familias que acudieron desde el primer día a esta dulce celebración.
