Investigan a Taco Bell por brote de parásito luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos analizaran una posible relación entre la cadena de comida rápida y un aumento de casos de ciclosporiasis, una enfermedad gastrointestinal causada por el parásito Cyclospora. Hasta el momento, no se ha confirmado que la empresa sea el origen del brote.
De acuerdo con información publicada por The Washington Post, investigadores estatales y federales revisan si algunos ingredientes frescos utilizados por la cadena podrían estar relacionados con la propagación de la enfermedad. Como medida preventiva, varios restaurantes de Taco Bell suspendieron la venta de productos preparados con lechuga, cebolla con cilantro, pico de gallo y guacamole.
Brote de ciclosporiasis mantiene bajo investigación a Taco Bell
Las autoridades de Michigan reportaron 3 mil 309 casos de ciclosporiasis, una cifra muy superior al promedio anual de alrededor de 50 contagios en ese estado. Además, se han detectado casos en Illinois, Virginia, Ohio y Nueva York.
Por su parte, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) confirmaron 843 casos en 31 estados desde mayo, con 86 hospitalizaciones y ninguna muerte. Sin embargo, la dependencia advirtió que el número real de contagios podría ser mayor y mantiene más de mil 500 casos bajo análisis.
¿Qué es la ciclosporiasis y cuáles son sus síntomas?
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora, que se transmite al consumir alimentos o agua contaminados con materia fecal.
Los síntomas incluyen diarrea intensa, dolor abdominal, fatiga, náuseas, vómito, inflamación y fiebre leve. En la mayoría de los casos no es mortal, aunque puede prolongarse durante varias semanas si no recibe tratamiento.
Los especialistas también señalaron que los síntomas pueden aparecer dos semanas después de la exposición, lo que dificulta identificar el origen de los contagios.
Autoridades analizan posible origen del brote
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan informó que las primeras investigaciones apuntan a la lechuga y otras verduras de hoja verde como productos presentes en varios de los casos analizados.
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No obstante, las autoridades aclararon que todavía no existe un alimento identificado de forma definitiva como responsable del brote y que la investigación continúa.
Mientras tanto, recomendaron comprar lechugas enteras, retirar las hojas exteriores y lavar cuidadosamente el resto antes de consumirlas para reducir el riesgo de infección.
Además, recordaron que no todas las personas afectadas comieron en Taco Bell, por lo que el brote podría estar relacionado con una fuente de distribución más amplia y no exclusivamente con esa cadena de restaurantes.
