Autoridades sanitarias de Estados Unidos alertaron por un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños provenientes de México. Hasta ahora, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportan 345 personas enfermas y 36 hospitalizadas en ese país.
La alerta sanitaria se emitió después de detectar casos en 27 estados estadounidenses. Las autoridades señalaron que el número real de afectados podría ser mayor, debido a que muchas personas se recuperan sin acudir a un centro médico.
Los jalapeños señalados provienen de Sinaloa y fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. Parte del producto llegó a cadenas de restaurantes como Chipotle y QDOBA, aunque ambas retiraron los alimentos relacionados con la alerta.
Brote de salmonela afecta a 27 estados de Estados Unidos
Los CDC informaron que los contagios comenzaron a detectarse en diferentes regiones del país. Sin embargo, Minnesota y Colorado concentran la mayor cantidad de casos reportados hasta el momento.
Además, la agencia sanitaria explicó que los registros oficiales pueden aumentar conforme avancen las investigaciones. Esto ocurre porque algunas personas presentan síntomas leves y no buscan atención médica.
El brote de salmonela representa una nueva alerta relacionada con alimentos importados desde México. Por ello, las autoridades estadounidenses mantienen coordinación con organismos estatales para identificar todos los posibles puntos de distribución.
Jalapeños de Sinaloa fueron retirados del mercado
La investigación apunta a chiles jalapeños cultivados en Sinaloa y distribuidos por Coast Citrus Distributors. Los productos fueron enviados a distintos establecimientos comerciales y cadenas de alimentos en Estados Unidos.
Asimismo, los CDC confirmaron que restaurantes como Chipotle y QDOBA retiraron los jalapeños afectados de sus operaciones. De esta manera, la autoridad aseguró que esos productos ya no representan un riesgo para sus consumidores.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa revisando si los chiles contaminados llegaron a supermercados. En caso de confirmarlo, podría anunciar nuevos retiros de productos.
Síntomas y riesgos de la infección por salmonela
La salmonela puede provocar fiebre alta, diarrea y calambres estomacales. Según los CDC, los síntomas pueden aparecer entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.
Además, la mayoría de las personas logra recuperarse entre cuatro y siete días sin requerir tratamiento médico. No obstante, algunos grupos tienen mayor riesgo de desarrollar complicaciones.
Los menores de cinco años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden presentar cuadros más graves. Por ello, las autoridades recomiendan buscar atención médica ante síntomas intensos.
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Nueva alerta sanitaria relacionada con productos mexicanos
El brote de salmonela ocurre mientras Estados Unidos también enfrenta un aumento de casos de ciclosporiasis. Esta infección intestinal provocada por un parásito ha generado miles de reportes durante las últimas semanas.
Además, autoridades estadounidenses relacionaron ese otro brote con lechuga proveniente de México. La situación incrementó la vigilancia sanitaria sobre productos agrícolas importados.
Aunque ambos casos corresponden a enfermedades diferentes, las investigaciones mantienen la atención sobre la seguridad alimentaria. Por ello, las autoridades continúan analizando cadenas de distribución y posibles fuentes de contaminación.
