Con una humilde mesa, una canasta llena de gorditas recién hechas y una sonrisa para cada cliente, Lucy se ha ganado el cariño de quienes pasan por la zona cercana a la Central Camionera de Silao.
Desde hace dos años vende gorditas ya rellenas de distintos guisados, pero asegura que el secreto de su sabor está en la técnica culinaria que aprendió de su mamá, quien durante años ha preparado comida al carbón y a la leña en los negocios ubicados en las faldas del Cerro del Cubilete, rumbo a Cristo Rey.
Lucy afirma que para disfrutar una buena gordita no hace falta esperar la Cuaresma. Uno de sus platillos más buscados es la tradicional gordita de tortitas de camarón, preparada con la receta familiar que ha conquistado a sus clientes.
También lee: Guanajuato envía ayuda humanitaria a Venezuela
Además ofrece gorditas de chile relleno tradicional, picadillo, papa, huevo, bistec y chicharrón, opciones que diariamente atraen a taxistas, trabajadores de comercios cercanos e incluso a otros vendedores de comida que reconocen el sabor de sus productos.
Todos los días instala su pequeño puesto con la esperanza de vender toda su mercancía y llevar el sustento a su hogar, donde la esperan sus tres hijos. Cada compra representa un apoyo para su familia y un reconocimiento al esfuerzo que realiza desde muy temprano.
Quienes la conocen coinciden en que, además del sabor de sus gorditas, Lucy siempre recibe a sus clientes con una sonrisa, convirtiendo su pequeño negocio en un ejemplo de trabajo, perseverancia y tradición culinaria en Silao.
