Guanajuato capital se prepara para recibir el Festival del Taco, un encuentro gastronómico que reunirá sabores y preparaciones de distintas regiones del país. El evento se realizará del 18 al 20 de septiembre en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas.
La celebración formará parte de las actividades por las fiestas patrias y ofrecerá tacos provenientes de estados como Puebla, Baja California, Guerrero y Estado de México. Además, restaurantes de la ciudad se sumarán durante toda la semana con platillos especiales relacionados con este popular alimento mexicano.
Uno de los principales atractivos será la participación de El Califa de León, la primera taquería en recibir una Estrella Michelin. Quienes quieran disfrutar de su propuesta deberán adquirir una entrada especial, que ya se encuentra disponible para el público interesado.
El Festival del Taco también tendrá una agenda que irá más allá de la gastronomía. Durante el fin de semana habrá música en vivo, talleres, clases magistrales y actividades culturales para complementar la experiencia en uno de los sitios históricos más importantes de Guanajuato.
Entre las actividades gastronómicas destaca la participación de Elizabeth Jaramillo, primera Cocinera Tradicional reconocida en Guanajuato, así como de la chef Ale Maldonado. Ambas compartirán parte de sus conocimientos mediante talleres y clases dirigidas a quienes quieran acercarse a la cocina mexicana.
La presentación del festival estuvo encabezada por la presidenta municipal Samantha Smith, quien destacó la importancia de generar espacios que combinen gastronomía, cultura y convivencia. Además, agradeció la participación de organismos empresariales y turísticos, así como de las empresas que colaboran en la realización del encuentro.
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Con esta propuesta, Guanajuato capital busca aprovechar el fin de semana patrio para atraer visitantes y ofrecer una experiencia gastronómica en un escenario emblemático. Así, el Festival del Taco combinará comida, música y cultura del 18 al 20 de septiembre.
Además del programa principal en la Alhóndiga, los restaurantes de la ciudad ofrecerán opciones especiales durante toda la semana. De esta manera, quienes visiten Guanajuato podrán encontrar distintas propuestas gastronómicas antes y después del festival.
