La Secretaría de Salud de Guanajuato emitió una recomendación a la población para extremar la higiene en alimentos. La meta es prevenir infecciones causadas por bacterias, virus y parásitos. Además, el calor acelera la descomposición de las comidas. Por esta razón, aumentan los casos de salmonela y amibas en la entidad.
Los padecimientos afectan el estómago y generan malestares frecuentes. Por ejemplo, los pacientes presentan fiebre, dolor abdominal, náuseas y diarrea. Sin embargo, la complicación más peligrosa es la deshidratación. Por lo tanto, el personal médico pide acudir a revisión y evitar la automedicación.
La dependencia aconseja un lavado de manos continuo antes de cocinar y al salir del baño. Asimismo, las familias deben limpiar las superficies de trabajo y las tablas de picar. También es necesario lavar a profundidad los utensilios y recipientes del hogar.
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Las medidas incluyen desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas. De igual forma, conviene cocinar bien las carnes, los pescados y los mariscos. Los alimentos sobrantes deben guardarse en el refrigerador. Por último, es importante revisar las fechas de caducidad.
El consumo de agua debe ser hervida, clorada o embotellada. Por otro lado, las autoridades sugieren evitar puestos ambulantes insalubres. Además, los botes de basura deben permanecer tapados para alejar las moscas y otros insectos.
Los centros de salud mantienen la atención para recibir casos de infección estomacal. Por ello, las autoridades recuerdan la importancia de tomar líquidos seguros durante el día
