{"id":175273,"date":"2026-01-05T16:34:31","date_gmt":"2026-01-05T22:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/?p=175273"},"modified":"2026-01-05T16:34:32","modified_gmt":"2026-01-05T22:34:32","slug":"cocina-tradicional-de-guanajuato-tiene-espacio-propio-en-la-feria-estatal-de-leon-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/01\/05\/cocina-tradicional-de-guanajuato-tiene-espacio-propio-en-la-feria-estatal-de-leon-2026\/","title":{"rendered":"Cocina tradicional de Guanajuato tiene espacio propio en la Feria Estatal de Le\u00f3n 2026"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>cocina tradicional guanajuatense<\/strong> cuenta por primera vez con un <strong>espacio espec\u00edfico dentro de la Feria Estatal de Le\u00f3n 2026<\/strong>, a trav\u00e9s del <strong>Pabell\u00f3n Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe!<\/strong>, donde participan <strong>24 cocineras y cocineros tradicionales<\/strong> provenientes de diversas regiones del estado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este pabell\u00f3n se concentran representantes de las <strong>siete regiones tur\u00edsticas de Guanajuato<\/strong>, quienes comparten <strong>recetas, ingredientes y t\u00e9cnicas culinarias<\/strong> transmitidas de forma <strong>oral y comunitaria<\/strong>, algunas con or\u00edgenes <strong>prehisp\u00e1nicos y virreinales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-175275\" srcset=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-2-300x200.jpg 300w, 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madera<\/strong>, utilizada en rituales de comunidades h\u00f1\u00e4h\u00f1u de municipios como <strong>Comonfort, Tierra Blanca y zonas del noreste del estado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"802\" src=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-175276\" srcset=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-3.jpg 800w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cocina-tradicional-de-guanajuato-3-768x770.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo del recorrido, los visitantes pueden identificar el <strong>uso ritual y cotidiano de ingredientes originarios<\/strong>, as\u00ed como la elaboraci\u00f3n de <strong>moles, salsas y guisos<\/strong> que integran <strong>hierbas locales, chiles, granos, frutos, insectos comestibles y ma\u00edces nativos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n lee: <strong><a href=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/01\/05\/the-new-york-times-estima-80-muertos-tras-operacion-de-eu-en-venezuela\/\">The New York Times estima 80 muertos tras operaci\u00f3n de EU en Venezuela<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de la <strong>degustaci\u00f3n de alimentos<\/strong>, el pabell\u00f3n incluye <strong>demostraciones culinarias, expresiones culturales, narrativas de tradici\u00f3n oral y venta de productos locales<\/strong>, dirigidas a familias, visitantes y turistas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>Pabell\u00f3n Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe!<\/strong> se localiza en la <strong>calzada gastron\u00f3mica<\/strong>, a la altura de la <strong>Plaza Bicentenario<\/strong>, dentro del recinto ferial, y re\u00fane la participaci\u00f3n de municipios como <strong>Le\u00f3n, Celaya, Irapuato, Dolores Hidalgo, Ac\u00e1mbaro, Yuriria, Guanajuato capital, San Miguel de Allende, P\u00e9njamo y Comonfort<\/strong>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@elotroenfoque\/video\/7521931568865217810?_r=1&amp;_t=ZS-8xeh92v0PRA\">Sigue tambi\u00e9n las noticias en TikTok<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina tradicional guanajuatense cuenta por primera vez con un espacio espec\u00edfico dentro de la Feria Estatal de Le\u00f3n 2026, a trav\u00e9s del Pabell\u00f3n Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe!, donde participan 24 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de diversas regiones del estado. 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