{"id":178738,"date":"2026-02-20T14:01:15","date_gmt":"2026-02-20T20:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/?p=178738"},"modified":"2026-02-20T14:01:16","modified_gmt":"2026-02-20T20:01:16","slug":"operativo-cuaresma-2026-vigilaran-pescados-mariscos-y-albercas-para-prevenir-riesgos-sanitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/02\/20\/operativo-cuaresma-2026-vigilaran-pescados-mariscos-y-albercas-para-prevenir-riesgos-sanitarios\/","title":{"rendered":"Operativo Cuaresma 2026: vigilar\u00e1n pescados, mariscos y albercas para prevenir riesgos sanitarios"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el inicio de la temporada de Cuaresma, la Secretar\u00eda de Salud de Guanajuato puso en marcha el Operativo Cuaresma 2026, que se desarrollar\u00e1 del 16 de febrero al 12 de abril con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios asociados al consumo de productos del mar y al uso de albercas en centros recreativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las acciones son coordinadas por la Direcci\u00f3n General de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios en conjunto con las ocho Jurisdicciones Sanitarias del estado. Durante este periodo se intensifican las visitas de verificaci\u00f3n en centros de distribuci\u00f3n, almacenes y puntos de venta de pescados y mariscos, donde adem\u00e1s se realizan muestreos para an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y fisicoqu\u00edmicos en el Laboratorio Estatal de Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"663\" height=\"497\" src=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/operativo-de-cuaresma-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-178740\" srcset=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/operativo-de-cuaresma-2.jpg 663w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/operativo-de-cuaresma-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 663px) 100vw, 663px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Previo al arranque del operativo, autoridades capacitaron a 970 comerciantes y manipuladores de alimentos a trav\u00e9s de pl\u00e1ticas de fomento sanitario, con el fin de reforzar las medidas de higiene y manejo adecuado de productos pesqueros. Tambi\u00e9n se brind\u00f3 orientaci\u00f3n a propietarios de albercas, balnearios, centros recreativos y hoteles para garantizar condiciones seguras a los usuarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las principales recomendaciones a la poblaci\u00f3n se encuentra consumir pescados y mariscos bien cocidos o fritos, verificar que el pescado est\u00e9 fresco \u2014con ojos y piel brillantes, escamas firmes y sin mal olor\u2014 y asegurarse de que ostiones, almejas y mejillones tengan la concha cerrada. Asimismo, se aconseja evitar productos expuestos a temperatura ambiente y preferir aquellos que se mantengan refrigerados o sobre hielo limpio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n lee: <strong><a href=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/02\/20\/no-hay-alcaldes-de-guanajuato-investigados-por-crimen-organizado-libia-garcia\/\">No hay alcaldes de Guanajuato investigados por crimen organizado: Libia Garc\u00eda<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de productos congelados, se recomienda no descongelarlos a temperatura ambiente y no volver a congelarlos una vez descongelados. Tambi\u00e9n se sugiere utilizar utensilios distintos para alimentos crudos y cocidos, emplear agua potable y mantener limpias y desinfectadas las \u00e1reas de preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para quienes visiten centros recreativos con alberca, se exhorta a ubicar los puntos de primeros auxilios y al personal salvavidas, evitar el consumo de alcohol durante el uso de las instalaciones, no ingresar inmediatamente despu\u00e9s de comer, utilizar bloqueador solar y sandalias en \u00e1reas h\u00famedas, as\u00ed como supervisar constantemente a menores y adultos mayores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las autoridades sanitarias se\u00f1alaron que ante cualquier posible riesgo, la ciudadan\u00eda puede acudir a la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria correspondiente para presentar su denuncia o solicitar orientaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de mantener condiciones seguras durante la temporada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@elotroenfoque\/video\/7521931568865217810?_r=1&amp;_t=ZS-8xeh92v0PRA\">Sigue tambi\u00e9n las noticias en TikTok<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el inicio de la temporada de Cuaresma, la Secretar\u00eda de Salud de Guanajuato puso en marcha el Operativo Cuaresma 2026, que se desarrollar\u00e1 del 16 de febrero al 12 de abril con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios asociados al consumo de productos del mar y al uso de albercas en centros recreativos. 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