{"id":186769,"date":"2026-05-30T19:00:00","date_gmt":"2026-05-31T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/?p=186769"},"modified":"2026-05-30T19:00:21","modified_gmt":"2026-05-31T01:00:21","slug":"reconocen-a-cocineras-tradicionales-en-guanajuato-por-preservar-sabores-e-identidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/05\/30\/reconocen-a-cocineras-tradicionales-en-guanajuato-por-preservar-sabores-e-identidad\/","title":{"rendered":"Reconocen a cocineras tradicionales en Guanajuato por preservar sabores e identidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cocina tradicional volvi\u00f3 a ser protagonista en Guanajuato con la celebraci\u00f3n de la edici\u00f3n 14 del Encuentro de Cocina Tradicional, evento que reuni\u00f3 a decenas de cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del estado para compartir recetas, historia y tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la ceremonia de premiaci\u00f3n encabezada por la gobernadora Libia Dennise Garc\u00eda Mu\u00f1oz Ledo, se reconoci\u00f3 el trabajo de quienes mantienen vivas las recetas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y que forman parte de la identidad cultural de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"778\" height=\"508\" src=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-186771\" srcset=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-3.jpg 778w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-3-300x196.jpg 300w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-3-768x501.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 778px) 100vw, 778px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta edici\u00f3n participaron 60 cocineras y cocineros tradicionales originarios de 40 municipios, quienes llegaron a la etapa final tras superar jornadas previas realizadas en Cortazar, Ac\u00e1mbaro y Tierra Blanca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los participantes presentaron algunos de los platillos m\u00e1s representativos de sus comunidades, mismos que fueron evaluados por un jurado especializado que tom\u00f3 en cuenta sabor, t\u00e9cnica, uso de ingredientes locales, historia y valor cultural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La competencia contempl\u00f3 categor\u00edas de platillos dulces, salados y un reconocimiento especial al m\u00e9rito por trayectoria, enfocado en destacar a quienes han dedicado a\u00f1os a conservar y difundir la cocina tradicional guanajuatense dentro y fuera del estado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"775\" height=\"508\" src=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-186772\" srcset=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-2.jpg 775w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-2-300x197.jpg 300w, https:\/\/elotroenfoque.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/cocineras-tradicionales-2-768x503.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 775px) 100vw, 775px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/elotroenfoque.mx\/index.php\/2026\/05\/30\/sentencian-a-96-anos-de-prision-a-hombre-por-desaparicion-y-violacion-en-penjamo\/\">\u00bfQu\u00e9 condena recibi\u00f3 Juan Luis \u201cN\u201d por los delitos cometidos en P\u00e9njamo?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como parte del evento tambi\u00e9n se entregaron certificados del Est\u00e1ndar de Competencia de Cocina Tradicional, adem\u00e1s de un homenaje p\u00f3stumo a Jes\u00fas C\u00e1rdenas, impulsor de la gastronom\u00eda tradicional de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante su intervenci\u00f3n, la gobernadora propuso que el premio estatal de cocina tradicional lleve su nombre en futuras ediciones como reconocimiento a su legado dentro de la cultura gastron\u00f3mica guanajuatense.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Encuentro de Cocina Tradicional forma parte de la Temporada Gastron\u00f3mica Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2026, estrategia con la que el estado busca fortalecer el turismo gastron\u00f3mico y preservar una de las expresiones culturales m\u00e1s representativas de sus municipios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@elotroenfoque?_r=1&amp;_t=ZS-95fz6wNxSoT\">Sigue tambi\u00e9n las noticias en TikTok<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina tradicional volvi\u00f3 a ser protagonista en Guanajuato con la celebraci\u00f3n de la edici\u00f3n 14 del Encuentro de Cocina Tradicional, evento que reuni\u00f3 a decenas de cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del estado para compartir recetas, historia y tradici\u00f3n. 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