Este 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura, una fecha para reconocer la importancia del campo, de quienes trabajan la tierra y de las actividades que hacen posible que los alimentos lleguen todos los días a nuestras mesas.
En este escenario, Guanajuato ocupa un lugar destacado dentro de la agricultura mexicana y mantiene una importante presencia en los mercados internacionales, gracias a la variedad y volumen de sus cultivos, así como a una creciente industria agroalimentaria.
El estado es uno de los principales productores agrícolas del país y ha construido una vocación exportadora que permite que sus productos lleguen a consumidores de distintas partes del mundo. De acuerdo con información del Gobierno de Guanajuato, la entidad cuenta con empresas que exportan productos agroalimentarios principalmente hacia Estados Unidos, Canadá, Japón y Europa.
Un campo que cruza fronteras
La importancia del campo guanajuatense no se limita al consumo nacional. Una parte importante de su producción tiene como destino el mercado internacional, particularmente Norteamérica.
El diagnóstico agrologístico de Guanajuato señala que productos como el brócoli, la lechuga, el tomate, la zanahoria, el espárrago y la fresa tienen una importante participación en las exportaciones, con Estados Unidos como uno de los principales destinos.
En los últimos años, el sector agroalimentario también se ha consolidado como uno de los motores de las exportaciones estatales. En 2024, el sector agroalimentos representó alrededor de mil 926 millones de dólares en exportaciones, de acuerdo con cifras difundidas por la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior de Guanajuato (COFOCE).
¿Qué productos agrícolas salen de Guanajuato?
La riqueza agrícola de Guanajuato se refleja en la diversidad de cultivos que se producen en sus municipios. Entre los productos que destacan por su producción y presencia en los mercados se encuentran:
Brócoli: uno de los productos más representativos del campo guanajuatense y con fuerte orientación al mercado de exportación.
Lechuga: Guanajuato se encuentra entre los principales productores nacionales y una parte importante de su producción llega a otros mercados.
Zanahoria: otro de los cultivos destacados de la entidad, tanto por su producción como por su comercialización.
Fresa: Guanajuato tiene una importante producción de berries y la fresa forma parte de los productos agrícolas que llegan al mercado internacional.
Cebada: cultivo tradicional del estado y uno de los productos en los que Guanajuato mantiene una posición destacada a nivel nacional.
Ajo: la entidad también sobresale en la producción de este cultivo.
Espárrago: otro producto de alto valor que forma parte de la oferta agrícola guanajuatense.
El Gobierno estatal ha señalado a Guanajuato como primer lugar nacional en productos como brócoli, cebada de grano, lechuga y zanahoria, mientras que también destaca entre los principales productores de agave, ajo, alfalfa, fresa, sorgo y trigo.
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Un reconocimiento a quienes trabajan la tierra
El Día Mundial de la Agricultura es también una oportunidad para poner la mirada en quienes hacen posible esta actividad: productores, jornaleros, ingenieros, técnicos, empacadores y todas las personas que forman parte de la cadena agroalimentaria.
Para Guanajuato, el campo representa mucho más que una actividad económica. Es parte de su identidad y una de sus principales fortalezas productivas.
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Desde sus tierras agrícolas hasta los mercados internacionales, los productos guanajuatenses llevan consigo el trabajo de miles de personas y colocan al estado como uno de los referentes del sector agroalimentario mexicano.
En el Día Mundial de la Agricultura, Guanajuato celebra un campo que produce, genera empleos y cruza fronteras para llevar sus alimentos a las mesas de México y el mundo.
